前へ
次へ

自家製で作り食べる簡単なマヨネーズ

ポテトサラダには欠かせないマヨネーズですが、照り焼きやサンドイッチにトーストなど、1つあると様々な料理に大活躍をする濃厚な調味料です。調味料として常にトップランナーとして人気があるマヨネーズですが、使いすぎてストックが無くなる事態もあります。新鮮サラダにマヨネーズをかけて食べたかったのに、買い置きがなければそれは叶えることができません。ところが意外とキッチンにある食べ物で、マヨネーズは簡単に作ることができます。いつも買うメーカーのマヨネーズとは少しだけ味が違うとしても、自分の好みに他の調味料を加えても大丈夫です。材料は新鮮な卵の卵黄とオイルであり、オイルは好きな油を選んで構いません。深めの容器に卵黄を入れたら、少量ずつオイルを入れていき、フォークの背を使い混ぜ合わせます。混ぜることをしばらく繰り返していくと、クリーム色のマヨネーズの見た目に変わりますので、お酢や塩を加えて好みの味わいに整えるだけです。

Page Top